Las bolsas lisas se comercializan en paquetes de 100 unidades y la compra  mínima es de un paquete.

Las bolsas gofradas  se comercializan en paquetes de 50 unidades y la compra mínima es de un paquete.

Se utilizan en máquinas de succión externa, más conocidas como envasadoras hogareñas. Nuestras bolsas cuentan con una cara gofrada de 90 micrones y una cara lisa de 90 micrones lo que permite que puedan ser utilizadas en cualquier máquina hogareña. Al ser de confección propia, contamos con stock permanente y las mismas están certificadas por SENASA.

Se utilizan en envasadoras de campana. En Cerveny confeccionamos bolsas con EVOH de 7 y 9 capas, siendo éstas últimas exclusivas de nuestra empresa. Contamos con más de 40 medidas estándar y las mismas están certificadas por SENASA.

Opciones de bolsas lisas: 

-Transparente: Ambas caras transparentes.

-Metalizadas: una cara transparente y una metalizada.

-Doble metalizada: ambas caras metalizadas.

-Impresas

Es un sistema en el que se cocina el alimento dentro de una bolsa especial de vacío a baja temperatura (65° a 90° aproximadamente). 

Sus resultados son muy importantes:

1. • Mantiene el alimento con todas sus propiedades, texturas, aromas y sazón.
   • Tierniza las carnes y las hace más apetitosas
   • Se elimina toda merma
   • Al centralizarse la producción, se reducen los costos. Las comidas quedan listas dentro de su envase hasta el momento de servirlas. Se obtiene así que la cocina sea siempre igual en calidad y volumen de la porción.
   • Con la preparación de antemano de grandes cantidades de comida se logra reducir las presiones en los momentos críticos de servir los platos y así organizar al personal  para un mayor rendimiento.

El envasado al vacío es un sistema de conservación que consiste en modificar la atmósfera de un envase, a través de la extracción  del oxígeno o bien introduciendo gases luego de la extracción, con el objetivo de prevenir el crecimiento de microorganismos aeróbicos existentes o impedir procesos oxidativos en el producto envasado.  A su vez, se complementa con otros métodos de conservación ya que, el alimento puede ser refrigerado o congelado una vez envasado.

El envasado al vacío alarga la vida de alimentos frescos o elaborados, sin aditivos ni conservantes y sin prácticamente tratamiento, mediante la regulación de la atmósfera de envasado (eliminación del aire) y la refrigeración.

Embutidos feteados o piezas enteras, quesos duros, frutas secas

• Aumenta el tiempo de conservación de los alimentos, evitando la proliferación de microorganismos aeróbicos (que necesitan oxígeno para su crecimiento)
• El producto no pierde peso. Cuando se congela, se genera una pérdida de peso del 2% al 3%, sin embargo, en el envasado al vacío al no haber deshidratación no existe este problema.
• Mantenimiento de las propiedades. Los alimentos no pierden su textura ni su apariencia; no absorben olores del exterior y tampoco humedad; conservan los nutrientes, el sabor y el aroma.
• No aparece la quemadura del hielo. No hay contacto directo del frío con la comida

Se trata de un proceso que reemplaza el aire interior del envase por un gas o mezcla de gases inertes cuya función es proteger las características sensoriales y organolépticas del alimento. Los objetivos de este sistema de envasado son: extender la vida del producto, prolongar la preservación de la calidad inicial de los alimentos y optimizar su apariencia.

En la actualidad es una solución para muchos rubros de la alimentación: panificadoras; fábricas de sándwiches; pizzas; pastas; milanesas de soja; vegetales y frutas frescas o deshidratadas; carnes de diversas clases; etc., utilizan este mantenimiento sin conservantes, sin perder la calidad nutritiva y buen aspecto de sus productos.

Somos una de las marcas más conocidas y vendidas en el mundo. Nuestras máquinas son fabricadas con las normas de garantía del Mercado Común Europeo. Las mismas están confeccionadas en acero inoxidable, cuentan con una bomba de vacío Busch alemana, poseen tablero digital con diez programas ajustables siendo de fácil funcionamiento y mantenimiento. 

Sí, todos nuestros modelos cuentan con 1 año de garantía oficial.

Cuando adquiere su envasadora, se envía junto a la misma el manual de uso donde una sección está dedicada a explicar cómo llevar a cabo el mantenimiento de la maquinaria. También puede consultar a nuestra área técnica cómo realizarlo o solicitar el descargable que también se encuentra disponible en nuestra página.

Todo depende del producto  que desee envasar y el volumen de producción que trabaje. Para ello en Cerveny le ofreceremos el mejor asesoramiento para indicarle qué modelo es el que mejor se adapta a su necesidad.

No, todas nuestras envasadoras ofrecen el mismo nivel de calidad en el envasado.